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我校学生在省“百事兴”首届西餐烹饪技能大赛中取得佳绩

打印】 【关闭】 【发布日期:2019-11-01 14:25】

由安徽省徽菜产业发展促进会主办,安徽省职业技能鉴定中心承办的2019年安徽省“百事兴”首届西餐烹饪技能大赛1030日在合肥市满庭芳酒店经开区店盛大开幕,我校18西餐班六位参赛同学共荣获5个特金奖、1个金奖及一个团体优秀组织奖的优异成绩。

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本次比赛共分为中餐热菜、中餐冷菜、中餐面点、西餐热菜、西餐冷菜、寿司制作、鱼生制作七个赛项,来自全省各地市共有十六个代表队、四百多位选手参加了本次比赛,以一线餐饮行业职工参赛为主。我校代表队在整个参赛队伍中平均年龄最低,能够在这身经百战的诸多竞争对手中脱颖而出实属不易,正如焦福成会长颁奖时所说,徽菜的未来在我们这些年轻人身上。

技能大赛是职业类学校改革、引领、选拔和培养高技能人才的重要途径,对于增加职业教育的影响力和吸引了具有重要作用,也是烹饪省级示范专业建设中人才培养模式的又一创新,为专业发展定位指明了方向。我校组织学生参加行业类技能竞赛的主要目的是为了熟悉行业发展动态,了解市场需求,使我们的教育教学工作符合市场用人的需求。为了此次比赛,学校及旅游部领导和各位辅导教师精心组织安排集训,保障选手赛前训练的正常进行,对参赛作品多次提出改进意见,确保达到参赛之练兵目的,为省赛以及国赛提前做好了心理和实战的准备。



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