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旅游部烹饪教研组开展新学期教学研讨会

打印】 【关闭】 【发布日期:2019-09-20 15:43】

为了使各项教学活动有序开展,旅游部烹饪教研组于918日上午在系部三楼会议室举行教学研讨会。旅游部方念主任、巫建中副主任以及烹饪专业全体教师参加了此次研讨会,组长黄雷鸣主持会议。

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会上,方念肯定了上一阶段烹饪专业取得的成绩,特别是在技能大赛和烹饪示范专业省级质量提升工程方面各专业课教师付出了巨大的努力。同时也对大家提出了要求,烹饪专业一直以来是旅游部的特色专业,老师们更应该严格要求自己;平时要求学生上课时要穿实训服,老师们工作期间也要统一着装,以身作则;平时要保持办公室和实训室整洁干净。

黄雷鸣强调,在使用实训原料时一定要秉着节约实用的原则,每种原材料后面都要注明实训内容,杜绝浪费。同时让大家开始着手准备烹饪专业校赛,同时也是为明年的国赛选拔参赛选手。

巫建中就教学管理方面提出要求,学生上实训课也要严格遵守学校相关规定,教师要提前做好准备,维护好课堂纪律,提高教学质量。

此次研讨会为后期教学活动的有序开展提供了有利的保障,使烹饪教研工作有了明确的方向。



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